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毛蟹
营养价值
　　螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。 
　　功效
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
　　营养成分
能量/kal: 62 蛋白质/克: 11.6 类/克: 1.1 脂肪/克: 1.2　
　　水分/克: 84.4 纤维/克: 0 灰份/克: 1.7 va/微克: 0 
　　胡萝卜素/微克: 0 视黄醇当量/微克: 0 vb1/毫克: .03 vb2/毫克: .09 
　　烟酸/毫克: 4.3 vc/毫克: 0 ve/毫克: 2.91 钾/毫克: 214 
　　钠/毫克: 270 钙/毫克: 231 镁/毫克: 41 铁/毫克: 1.8 
　　锰/毫克: .31 锌/毫克: 2.15 铜/毫克: 1.33 磷/毫克: 159 
　　硒/微克: 33.3 
　　适用人群
　　一般人均可食用。
　　适用量
　　每次80克左右

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宋婷婷
宋婷婷
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青岛市城阳区山东青岛市城阳区